Milchprodukte

Seit 20 Jahren bewirtschaften die Familien Junge und Tümmler den Selgenhof kontrolliert ökologisch. Die 170 Milchkühe, sowie ihre Kälber und Jungtiere haben tiergerechte Ställe und verbringen den Sommer auf den kräuterreichen Weiden im Naturpark Hoher Vogelsberg. In unserer eigenen Hofmolkerei fertigen wir täglich frisch Trinkmilch, Butter, Joghurt und Sahne. Frische, Qualität und reicher Geschmack sind die herausragenden Merkmale unserer Bio-Produkte.

Seit über zehn Jahren stellen wir am Schloßberg im schönen Gammelsbachtal unseren handgeschöpften Käse her. Die Milch kommt von unseren 70 Kühen, die wir aus Überzeugung ganz ohne Gentechnik füttern. Entdecken Sie die natürliche Vielfalt unserer Produkte: Käse von cremig-zart bis würzig-pikant und feinster Joghurt ganz pur.

Die Milchproduktion hat auf dem Weidenhof eine lange Tradition. Die 150 Kühe werden im geräumigen Laufstall gehalten. Jungrinder und Kühe laufen frei in der Herde und werden mit Getreide aus eigenem Anbau gefüttert. In der hofeigenen Molkerei wird die Milch in Mehrwegflaschen abgefüllt. Zur Herstellung von Joghurt wird nur gute Weidenhofmilch und probiotische Joghurtkultur verwendet.

Mitten im Landschaftsschutzgebiet von Fuldatal-Simmershausen bewirtschaften Claudia und Martin Jütte 35 ha Grün- und 50 ha Ackerland. Im modernen Boxenlaufstall mit Weidegang im Sommer fühlen sich die 75 Milchkühe „pudelwohl“. Ihre Milch wird als Rohmilch in der eigenen Käserei zu schmackhaften Käsen, Natur- und Fruchtjoghurten und Frischkäse verarbeitet. Besondere Spezialitäten bei den Schnittkäsen sind der „Bärli“ und der „Feuerteufel“.