Fisch, Forelle

Die Fischzucht Auetal der Familie Müller aus Bromskirchen liegt in einem weitgehend naturbelassenen Gebiet zwischen Sauerland und Ederbergland. Die Aufzucht der Forellen erfolgt in Naturteichen, sodass die Fische im Geschmack und im äußeren Erscheinungsbild hervorragend sind. Die Fische werden nach alter Tradition in einem gemauerten Steinofen mit Buchenholz geräuchert und sind ein echter Genuss für den Gaumen.

Teichwirtschaft hat in der Familie Lenz eine lange Tradition. Seit mehr als 30 Jahren werden in eigenen Gewässern Forellen und Lachsforellen aufgezogen. Von Ei bis zum Speisefisch liegt hier alles in einer Hand. Die Teichanlagen sind eingebettet in die Talauen des Odenwaldes. Fische vom Forellenhof Lenz sind ernährungsphysiologisch wertvoll und Genuss für die ganze Familie. Die nach traditionell hergestellten Räucherforellen, gebeizte oder geräucherte Lachsforellen erfreuen sich seit vielen Jahren großer Beliebtheit.